Recept van de maand

Sbriciolata al limone – citroen kruimeltaart
350 gr droge koekjes
150 gr gesmolten boter
300 ml slagroom
4 eetlepels suiker
1 citroen (biologisch) voor garnering
citroensap van een halve citroen
125 gr citroenyoghurt
Maak de koekjes heel fijn, dit kan in een keukenmachine.
Voeg de gesmolten boter toe en meng goed, het mengsel
moet vormbaar maar tegelijkertijd zanderig zijn.
Neem een bakvorm (diameter 20 cm) en bekleed de
bodem met bakpapier. Doe de helft van het koekjesmengsel op de bodem. Druk het met de bolle kant van een lepel goed aan, zodat het een strak en glad geheel is.
Neem een goed gewassen citroen en snijd deze in dunne plakjes en daarna doormidden. Zet de halve schijfjes citroen met de ronde kant naar boven tegen de rand van het bakblik. Zet het bakblik dan in de koelkast.
Meng de slagroom, de citroenyoghurt, het citroensap en de suiker in een kom.
Klop het met behulp van een mixer tot een romig, goed opgeklopt mengsel.
Pak het bakblik uit de koelkast en doe het slagroommengsel erbij.
Houd een paar lepels van het slagroommengsel over voor garnering.
Neem de overgebleven helft van de koekkruimels met boter en verkruimel dit bovenop het bakblik.
Spuit met een slagroomspuit het overgehouden slagroommengsel in mooie toefjes op de taart. Leg ook nog een schijfje citroen in het midden van de taart.
Laat het een uurtje rusten in de vriezer.
Daarna kan je het in de koelkast laten staan tot gebruik.
Buon Appetito

Nieuws van de maand

Giro d’Italia.
Dit jaar vindt de Giro d’Italia weer plaats in de maand mei. Vorig jaar was deze vanwege Corona verzet naar het najaar.
Etappe 7, op vrijdag 14 mei, rijden de wielrenners 181 km van Notaresco
(Abruzzo) naar Termoli (Molise).
Op de site van Giro d’Italia staat een filmpje met de route,
https://www.giroditalia.it/tappe/tappa-7-del-giro-ditalia-2021-notaresco-termoli/
Notaresco is een plaatsje bij ons in de buurt, op 15 minuten afstand. We gaan dan zeker ook even kijken. Meestal is de sfeer eromheen het leukst, alles is versierd met roze ballonnen. Want roze is de kleur van de Giro. De wielrenners gaan meestal zo snel voorbij dat je toch niemand herkent. Zeker in het begin als ze nog dicht bij elkaar fietsen.
Ze gaan van Notaresco zuidwaarts en dan naar het oosten en net onder Roseto degli Abruzzi fietsen ze langs de kust verder naar het zuiden.
Ze gaan met een grote boog om Pescara heen en komen zo uit in het mooie stadje Chieti.
Daar buigen ze weer af naar de zee en komen dan in Ortona. Ze blijven dan langs de kust fietsen.
Hopelijk hebben de wielrenners even de tijd om links te kijken want ze zijn dan aan de Costa dei Trabocchi.
Ze passeren Vasto en bij San Salvo verlaten ze regio Abruzzo.
Ze rijden dan nog een laatste stuk in Molise om bij het mooie kustplaatsje Termoli te finishen.
Het is een redelijk vlak stuk. Hopelijk kunnen de fietsers een beetje genieten van de prachtige omgeving.
Kijk dus op vrijdag 14 mei naar het verslag van de Giro en je ziet de omgeving waar wij wonen!

Stad/streek van de maand

Lanciano .
Opgravingen wijzen uit dat deze plaats al vanaf de 12e eeuw voor Christus bewoond geweest moet zijn. Lanciano is van oudsher een bedrijvige en welvarende plaats. Al in de middeleeuwen behoorden de markten en beurzen van de stad tot de belangrijkste van midden Italië. De stad beleefde een nieuwe ontwikkeling in de middeleeuwen toen,
mede dankzij de nabijheid van de haven van Ortona, haar beurzen een bevoorrechte plaats werden voor ontmoeting en uitwisseling.
De oude, goed behouden, middeleeuwse wijken van Lanciano liggen verdeeld over 4 heuvels. Wat lager ligt het moderne deel van de stad.
Lanciano is een vesting stad, de muren en de 2 torens, Montanare, zijn nog steeds zichtbaar. Er zijn veel kerken, fonteinen en mooie oude gebouwen.
Op Piazza Plebiscito vind je de kathedraal van Santa Maria del Ponte, bebouwd op de bogen van de brug van Diocleziano.
De kerk San Francisco herbergt een bijzonder eucharistisch wonder, tijdens een zegening van de hostie en wijn veranderde dit in vlees en bloed. De relikwieën wordt in een monstrans bewaard in de
kerk.
Lanciano is opgenomen in een route die je op onze website vindt. https://abruzzovakantie.eu/dagtriportona-lanciano-vasto-costa-dei-trabocchi/
Lanciano ligt op 1 uur rijden van Casa Cologna vandaan.